Livsmedelsprodukter lagras i allt högre grad under typiska förhållanden för att förlänga lagringstiden och minimera risken för förstöring vid kontakt med luft eller andra produkter. För närvarande möter vakuumförpackning av mat inte bara i företag, utan även i cateringprodukter eller i fristående lägenheter. Vakuumförpackning kommer att köpas för att lagra mat i hemmet, även i många månader.
Vad betyder vakuummatförpackning? Särskilda typer av plastpåsar eller plastbehållare där livsmedelsprodukter är fästa vid detta föremål används. Med hjälp av specialanordningar från behållaren eller påsen tas luften bort och plastbehållaren eller påsen är särskilt förseglad (plastpåsen är och svetsas. Hemma sugs vakuum upp med hjälp av en speciell manuell pump.
Vad verkar vakuumförpackning av mat? Det ökar säkerligen lagringstiden för nya livsmedelsprodukter. I vakuumfrysat stängt kött förvaras köttet förmodligen i 26 månader, hållbarheten i kylskåp eller lösprodukter som hålls vid rumstemperatur ökar också avsevärt. Vakuumbehållare skyddar mat mot effekterna av luft, men också samtidigt som svampar eller mikroorganismer som ofta orsakar matförvrängning. Vakuumstängda produkter behåller all smak och arom, samtidigt som deras struktur upprätthålls.
I privata rum roteras även speciella vakuum-stängda burkar för förvaring av konserver och speciella pluggar för vakuumtätning av flaskor. Tack vare trafikstockningar efter att ha öppnat vin som lever inte kvar i 2 dagar, men i 20-25 dagar. Cork säkrar vinet mot oxidation, och ett vin behåller all smak och lukt.
Förutom mat i vakuumbehållare kan det existera över lagrade kläder, vilket har liten plats på grund av användningen av ett vakuum för förpackning.