Utrustning for butiker

För att starta en slaktare och kött- och kall köttbutik, bör du först utrusta den. Vilka enheter, möbler och tillbehör gäller i köttbutiken?

Först och främst bör du köpa kylskåp, frysar och kylskåp där du lagrar och bygger köttprodukter till salu. Det finns många sätt att lagra kylskåp som kommer att fungera i affärer: diskar, hyllor, garderober och kylskåp. Det är också med frysningsanordningar, där kött lagras - bland annat renoveras platserna, frysarna, öarna eller frysarna. En bra idé, särskilt i nedre ställen, är att köpa kylfrysare, som fungerar som ett lager för ett extra stort parti varor.

Extravarorna bör transporteras inte bara i lageret utan också i en liten förvaringskammare i försäljningsrummet. Det styrs av utställningen, tack vare vilken du faktiskt kan komplettera artikeln på hyllor. Sändningsavdelningen är också användbar, där varorna skärs och laddas. I mer autentiska kött- och kylbutiker är det dessutom lämpligt att ha ett kylrum med en konstant, tillräckligt låg temperatur för att lagra varorna.

Den återstående utrustningen av köttets intresse är måste, skarpa knivar, slaktare och klyv och slicer. Skalan ska vara tillräckligt stark och giltig, så att både säljaren och användaren kan se resultatet av vägningen. Ett slaktblock med en hackare är nödvändigt för portionering av kött med ben. Det är också med knivar för att skära kött, men det är inte värt att spara på dem. Skivaren bör ha justering av skivans tjocklek från godskiftet. Idealiskt, om skärknivarna är tillverkade av förkromat kolstål eller rostfritt stål. Sådana skivor för skivor kommer att vara i många år.

Dessutom är det nödvändigt att utrusta dig med en kroppsvolf, som ska bära kött till kundens önskan. Det finns emellertid ingen nödvändig del av lagringsutrustningen vid den tiden. Förutom det ovan nämnda finns det ett kassaregister, desinfektionsmedel, tvättmedel och insekticider, behållare för lagring av produkten och extra butiksmöbler. Det är också bra att installera luftkonditionering, vilket är önskvärt för att bibehålla god temperatur i försäljningsklassen - särskilt på sommaren. Av central betydelse är belysning som kan förbättra försäljningsresultaten avsevärt. Särskild belysning betonar den naturliga färgen på kött och härdad kött som kommer från utställningarna.